рецепта

Гъбен бульон (домашен)

Гъбен бульон (домашен)

В основата на всяка прекрасна и ароматна рецепта, се крие грижливо приготвения домашен бульон.
4.33 5 3

Бульони

Подготовка: 10 мин.

Готвене: 60 мин.

Порции: 4

Българска

Рецептата "Гъбен бульон (домашен)" беше добавена на

Добави коментар

Продукти

гъби печурки 250 г
вода 1 л (4 ч. ч.)
оцет 1 ч. л. винен
сол щипка
морков 1
селъри (целина) 1 стрък
кромид лук 1/2 глава
1/2 дафинов лист

• Гъбите се почистват и измиват.

• Нарязват се и се поставят в тенджера.

• Заливат се с водата и оцета, след което се посоляват.

• Кипват се и се оставят да се варят на тих огън 30 минути.

• Прибавят се почистените и нарязани на дребно зеленчуци и дафиновият лист.

• Гъбеният бульон се вари още 20 минути.

• Сваля се от котлона, похлупва се и се оставя да престои 10 минути.

• След което се прецежда, а гъбите се употребяват за гарнитура или за приготвяне на ястие.


Бележки
** Готовият и охладен гъбен бульон може да се налее във формички за лед и да се замрази, след това се опакова.

*** Замразеният бульон може да се съхранява във фризера до 6 месеца.