рецепта
Гъбен бульон (домашен)
Гответе с мен
Бульони
Подготовка: 10 мин.
Готвене: 60 мин.
Порции: 4
Българска
Рецептата "Гъбен бульон (домашен)" беше добавена на
Продукти
| гъби печурки | 250 г |
| вода | 1 л (4 ч. ч.) |
| оцет | 1 ч. л. винен |
| сол | щипка |
| морков | 1 |
| селъри (целина) | 1 стрък |
| кромид лук | 1/2 глава |
| 1/2 дафинов лист |
Приготвяне
• Гъбите се почистват и измиват.
• Нарязват се и се поставят в тенджера.
• Заливат се с водата и оцета, след което се посоляват.
• Кипват се и се оставят да се варят на тих огън 30 минути.
• Прибавят се почистените и нарязани на дребно зеленчуци и дафиновият лист.
• Гъбеният бульон се вари още 20 минути.
• Сваля се от котлона, похлупва се и се оставя да престои 10 минути.
• След което се прецежда, а гъбите се употребяват за гарнитура или за приготвяне на ястие.
Бележки
*** Замразеният бульон може да се съхранява във фризера до 6 месеца.
