Галет със сливи

• В купа от робот или блендер се разбъркват брашното, захара и солта.

• Прибавя се нарязаното на кубчета краве масло.

• Тестото се разбърква като се използва функция "ПУЛС".

• Прибавя се сметаната, като се добавя по 1 с. л. докато тестото започне да се събира около ножа на робота.

• От тестото с ръце се оформя топка.

ГАЛЕТ СЪС СЛИВИ

• Работната повърхност се застила с хартия за печене, а отгоре се поръсва с малко брашно.

• Топката тесто се поставя отгоре и се разточва на плоска питка с диаметър 33 см.

• Средата на галетът се поръсва с 1 с. л. брашно.

• Отгоре се нареждат плътно половинките сливи, като се оставя 10 см от края на тестото празно.

• Сливите се поръсват със захарта.

• Краищата на тестото се прихлупват навътре, като се оставя отвор с диаметър 10 см по средата.

• Галетът със сливи се прехвърля заедно с хартията върху огнеупорна тава.

• Тавата се прибира в хладилник за 30 минути (това ще помогне на тестото да запази формата си при печенето).

• Фурната се загрява на 180 С.

• Белтъкът се разбива с вилица.

• Прихлупените навътре краища на тестото се намазват с разбития белтък с помощта на четка.

• Галетът със сливи се пече 30-40 минути или до готовност (ако галетът силно се запече отгоре преди края на печенето, то тя се покрива с алуминиево фолио).

• Готовият галет със сливи се изважда от фурната, оставя се 15 минути да изстине върху тавата.

• Ако сливите не са много сладки, то изпечената, горещият галет със сливи може да се намаже със сладко от арония или боровинки.

• След което се прехвърля върху метална скара до пълно изстиване.