Галактобуреко

• Разбиват се яйцата със захарта.

• Млякото се слага да заври и след това се маха от огъня.

• Прибавят се гриса, бакпулвера, ванилиите, настърганата лимонова кора и яйчната смес.

• Разбива се до хомогенна смес и се връща на котлона докато се сгъсти като се бърка непрекъснато.

• В намаслена тавичка се нареждат половината кори, като между всеки две кори се слага разтопено масло.

• Изсипва се крема върху пласта от корите и се разпределя равномерно.

• Нарежда се другата половина от корите по същия начин, отново намаслени.

• Пече се в предварително загрята на 200 С фурна до готовност (около 30-40минути).

• Готовия сладкиш се оставя да изстине напълно.

• Продуктите за сиропа се слагат на котлона да заврят за около 5-6 мин. и с топлия още сироп се залива сладкиша, който преди това е нарязан на парчета.

• Оставя се в хладилника за една нощ да попие сиропа.

• Сервираме поръсен с канела.

• Опитвала съм сладкиша сервиран леко топъл-също е добър вариант.