Фузили със свински пържоли на фурна

• Месото мариноваме 1 час в марината от олио, сол, смлян черен пипер, пасирани скилидки чесън.

• Сваряваме фузилите и отцеждаме в гевгира.

• Слагаме ги на дъното на по дълбока тепсия.

• Заливаме с доматен сок към който сме добавили скилидки чесън и сме обърнали в малко мазнина в тигана.

• В същата мазнина пържим за 2-3 минутки пържолите, които предварително сме начукали с дървено чукче за пържоли.

• Редим ги върху фузилите.

• Патладжана го нарязваме на порции и овалваме в сол.

• Оставяме за 20 мин да се отцеди от горчивата вода и панираме в брашно, яйце, галета овкусена с вегета и чесън /но аз в случея сложих риган/

• Обръщаме го в мазнината и слагаме върху пържолите.

• Покриваме с парчета нарязан на тънко бекон.

• Най отгоре завършваме граденето с парчета няразана моцарела.

• Поръсваме с кашкавала и тепсията покриваме с домакинско алуминиево фолио.

• Печем на предварително загрята фурна 45 мин-200 градуса.

• След това сваляме фолиото и допичаме ястието - 15 мин.