рецепта
Фритата с морски дарове
от
Рецепти с морски дарове
Подготовка: 10 мин.
Готвене: 40 мин.
Порции: 4-5
Българска
Рецептата "Фритата с морски дарове" беше добавена на
Продукти
| кокосово мляко | 3/4 чаена чаша |
| 500 г морски дарове (месо от раци, скариди, риба) | |
| 2 с.л. сок от зелен лимон “лайм” | |
| сол | 1 ч.л. |
| кромид | 1 глава |
| домата | 2 |
| млян кориандър | щипка |
| Чесън | 1 скилидка |
| сол и черен пипер на вкус | |
| яйца | 4 |
Приготвяне
• Морските дарове се нарязват на еднакви малки парчета.
• Смесват се, посоляват се и се заливат с лимоновия сок.
• Оставят се да се мариноват в продължение на 15 минути.
• Прехвърлят се в сух тиган и се сотират за няколко минути.
• В затопления зехтин се задушават заедно нарязаният на ситно лук, настърганите домати, пресованият чесън, морските дарове и кориандърът.
• Продуктите се задушават при непрекъснато бъркане, докато лукът стане прозрачен.
• Прибавят се кокосовото мляко и черен пипер на вкус.
• Ястието се похлупва и се оставя да къкри при ниска температура в продължение на 10 минути.
• Яйцата се разбиват и 2/3 от тях се смесват с останалите продукти.
• Сместа се изсипва в съд от йенско стъкло.
• Отгоре се залива с останалите яйца.
• Ястието се запича за 15 минути в затоплена до 180 градуса фурна.
Бележки
Рецепта за Фритата с морски дарове - бразилска рецепта предоставена от сп. Кулинарен Журнал - хай-харесваното готварско списание в България.
Етикети: кокосово мляко , рецепти от бразилската кухня , раци , скариди , риба , домати , фритата , омлет
