рецепта

Френски крем

Френски крем

Приготвен по тази рецепта French Pastry Cream е великолепен акомпанимент към френските десерти :-)
5 5 1

Кремове и сладки сосове

Българска

Рецептата "Френски крем" беше добавена на

Добави коментар

Продукти

яйца 2
прясно мляко 350 мл
нишесте 4 с. л.
захар 1/2 ч. ч.

• Нишестето се разбърква с 1/4 ч. ч. захар.

• Добавят се яйцата и се разбърква, докато няма буци.

• Останалата захар се изсипва в тенджера и се добавя млякото.

• Млечната смес се довежда до кипване.

• На тънка струйка се изсипва горещото мляко в нишестената смес.

• Сместа се връща в тенджерата и се вари на тих огън за няколко минути до сгъстяване (без да се кипва!).

• Френският крем се сваля от котлона.

• Прехвърля се в съд и се покрива със "свежо" фолио.

• Охлажда се напълно.


Бележки

** Приготвен по тази рецепта Френски крем Crème pâtissière е великолепен акомпанимент към френските десерти :-)