Френска селска торта

• За рецептата "Френска селска торта" купа разбийте яйцето, захарта, меда, содата, млякото и разтопеното краве масло.

• Слагат се в тенджерка и на много бавен огън при непрекъснато бъркане се вари до промяна на цвета до по - тъмно златисто и на мириса до карамелен.

• След като е готово (след около 25-30 минути) се сваля ат котлона, премества се отново в купа и се добавя по малко брашното, като се бърка до получаване на тесто.

• Премества се върху набрашнена повърхност и се меси за кратко.

• Тестото е меко и еластично заради меда.

• Разделя се на 5 топки равни по големина.

• Всяка от тях се разточва на много тънък блат, почти прозрачен и поне 27-28 см.

• Пече се в предварително загрята на 170 градуса фурна за 4-5 минути не повече.

• През това време се подготвя втория блат.

• След като е готов първия блат се изважда от фурната и се слага втория да се пече, а първия с помощта на ринг от форма с размери 25 см се изрязва правилен кръг (може да си помогнете с нож).

• И така в всички блатове, целта е да се получат равни по размери 5 блата.

• Остатъците от блатовете се натрошават и заедно с орехите се смилат на трохи.

• Крема се приготвя като се разбива сметаната и захарта.

• Във форма с махащи се стени се слагат първия блат, намазва се с част от крема и се поръсва с трохи и така се редят всички блатове.

• Намазва се и последния блат и тортата се оставя за два часа в хладилника.

• След това с помощта на нож се отделя от стените на формата и те се махат.

• Тортата се подмазва от всички страни и цялата се облепя с трохите.

• Така готовата торта се връща отново в хладилника за едно денонощие.

Бон Апети!