рецепта

Френска лучена супа

Френска лучена супа

Рецепта за Френска лучена супа - класическата рецепта от френската кухня съчетаваща вино, лук и сирене. С препечен хляб и разтопено сирене френската лучена супа се превръща в страхотно зимно ястие.
4.63 5 8

Френска кухня

Подготовка: 10 мин.

Готвене: 120 мин.

Порции: 4

Българска

Рецептата "Френска лучена супа" беше добавена на

Добави коментар

Продукти

краве масло 3 с. л.
кромид лук 3-4 глави
сол и смлян черен пипер
сухо бяло вино 125 мл (1/2 ч. ч.)
телешки бульон 250 мл (1 ч. ч.)
вода 750 мл (3 ч. ч.)
4 филии от франзела
150 г (2 ч. ч.) настъргано сирене Груер
1/2 с.л. листа от прясна мащерка

• За рецептата "Френска лучена супа" лукът се обелва и се нарязва на тънки шайби.

• В тенджера на среден огън се разтопява маслото.

• Добавят се лукът, 1 и 1/4 ч. л. сол и 1/4 ч. л. смлян черен пипер.

• Готви се покрито, като се разбърква често до омекване за около 12-15 минути.

• Огънят се намаля и лукът се готви непокрит 50-60 минути до златист цвят, като се разбърква често.

• Сипва се виното и се вари 2 минути.

• Добавят се бульонът и водата.

• Супата се довежда до кипване и огънят се намалява.

• Оставя се да къкри 15 минути.

• Междувременно фурната се загрява на Горно печене (Грил).

• Хлебните филии се поставят в огнеупорна тава и се запичат до златист цвят 1-2 минути на страна.

• Френската лучена супа се разпределя в 4 огнеупорни купи.

• Отгоре се поставя по една препечена филия.

• Поръсва се със сиренето и купите се поставят във фурната.

• Запичат се до разтопяването на сиренето и образуване на хрупкава коричка.

• Френската лучена супа се поръсва с прясна мащерка и се поднася.


Бележки

Рецепта за Френска лучена супа - класическата рецепта от френската кухня съчетаваща вино, лук и сирене. С препечен хляб и разтопено сирене френската лучена супа се превръща в страхотно зимно ястие.

Още от 5-те Опияняващи рецепти с вино :

Кавърма по воденичарски

Пиян хляб със сирене

Пияни спагети

Поширани круши с червено вино