рецепта

Франзели с къри

Франзели с къри

1 5 1

Френска кухня

Българска

Рецептата "Франзели с къри" беше добавена на

Добави коментар

Продукти

прясна мая 21 г
суха мая или 7 г
мед 1 с. л.
топла вода 250 мл
брашно тип 500 500 г
къри 1 с. л.
сушен лук на люспи 3 с. л.
едра сол 4 ч.л.
зехтин 2 с.л.
слънчогледови семки 3 с.л.

• Маята и медът се разтварят в 250 мл топла вода.

• Сместа се оставя на топло да втаса.

• В голяма купа се разбъркват брашното, 2 ч. л. сол, кърито и сухият лук.

• Добавя се шупналата мая и се замесва тесто.

• Меси се 10 минути, след което се слага в намазан с мазнина съд.

• Покрива се с намаслено фолио.

• Тесто се оставя за 60 минути на топло.

• Втасалото тесто се измесва още веднъж върху посипана с брашно повърхност.

• Разделя се на 3 части.

• Две от тях се оставят настрани, а от третата се прави правоъгълник с дължина 20 см.

• Навива се на руло, след което се нарежда в тава, като "шевът" на франзелата трябва да е отдолу.

• След това тестото леко се разтегля от средата към краищата, докато се получи дължина 25 см и форма на приблизително правилен цилиндър.

• По същия начин се оформят и останалите части от тестото.

• Така оформените франзели с къри се нареждат в огнеупорна тава, която е застлана с хартия за печене.

• Отгоре им се правят диагонални разрези с нож.

• Намазват се със зехтин и се поръсват с останалата сол и слънчогледовите семки.

• Фурната се загрява на 50 С.

• Тавата с франзелите с къри се поставя по средата.

• Оставят се за 20 минути, след което температурата на фурната се вдига до 175 С.

• Франзелите с къри се пекат още 30 минути до златист цвят.

• Оставят се да изстинат върху метална решетка.