рецепта
Фокача със зелени подправки
Гответе с мен
Италианска кухня
Подготовка: 60 мин.
Готвене: 20 мин.
Порции: 4-6
Българска
Рецептата "Фокача със зелени подправки" беше добавена на
Продукти
| брашно | 330 г |
| суха мая | 2 г |
| топла вода | 175 мл |
| олио | 1 с. л. |
| сол | 1 ч. л. |
| захар | 1 ч. л. |
| 1 с.л. ситно нарязани зелени подправки | |
| (розмарин, салвия, див чесън, мащерка) |
Приготвяне
• За рецептата "Фокача със зелени подправки" маята се размива със захарта в топлата вода.
• Оставя се да бухне за 10 минути.
• Брашното за рецептата "Фокача със зелени подправки" се пресява и се добавят бухналата мая, ситно нарязаните зелени подправки.
• Омесва се меко тесто, като накрая се прибавят солта и олиото.
• Тестото за рецептата "Фокача със зелени подправки" се поставя в намаслена купа и се покрива.
• Оставя се на топло за 1 час или докато увеличи обема си два пъти.
• Втасалото тесто се разделя на 2 части.
• Оформят се две фокачи с диаметър 24 см върху хартия за печене.
• Надупчват се с пръсти и се намасляват с олио и се поръсват с морска сол (по желание).
• Фурната се загрява заедно с тавата за печене на 230 С.
• Оформените фокачи се пренасят заедно с хартия върху сгорещената тава.
• Фокачата със зелени подправки се пече 15 минути до златист цвят.
Бележки
Рецепта за Фокача със зелени подправки - ако не разполагате с пресни подправки можете в рецептата да използвате сухи - по 1/3 ч. л. от всяка подправка.
*** Можете да оформите и голяма фокача със зелени подправки с дебелина 3-3,5 см.
**** Тестото от рецептата идеално подхожда за замесване в машина за хляб, както и да се съхранява до 2 дена в хладилника, в деня на печенето се оставя на стайна температура 30 минути.
