рецепта

Фокача с розмарин, портокал и чери доматчета

Фокача с розмарин, портокал и чери доматчета

Портокалът внася приятна свежест!
5 5 1

Тестени рецепти

Подготовка: 80 мин.

Готвене: 40 мин.

Порции: 6

Българска

Рецептата "Фокача с розмарин, портокал и чери доматчета" беше добавена на

Добави коментар

Продукти

вода 500 мл
7 г суха мая
сол 2 ч.л.
4 с.л. зехтин
брашно 600 г
чери доматчета 250 г
1 клонка розмарин
портокал 1
морска сол 1 с.л.
зехтин 2 с.л.

1. За закваската в голяма купа в леко затоплената вода се слагат маята, солта и зехтинът. Разбърква се до пълно разтваряне на маята.

2. Над купата се пресява брашното и се замесва меко тесто. Меси се върху набрашнена повърхност, докато престане да лепне по ръцете. Покрива се и се оставя на топло да втаса за около 1 ч. и да увеличи двойно обема си.

3. Меси се отново 2 минути, намазва се със зехтин и слага в намаслена тавичка. Оформя се като правоъгълник.

4. Розмаринът се измива, подсушава и листенцата се окъсват. Портокалът се обелва и кората се настъргва ситно, доматчетата се измиват, подсушават се и леко се притискат в тестото на равни разстояния.

5. Фокачата се поръсва с розмарина, портокаловата кора и едрата морска сол. Оставя се да втасва още 30 минути. Напръсква се със зехтина и се изпича във фурна при температура 200 градуса за около 25 минути.

6. Изважда се от фурната, покрива се с кърпа и се оставя така до поднасянето.


Бележки

Портокалът внася приятна свежест!