рецепта
Фокача с лук и салвия -La schiacciata
Гответе с мен
Италианска кухня
Подготовка: 60 мин.
Готвене: 20 мин.
Порции: 4-6
Българска
Рецептата "Фокача с лук и салвия -La schiacciata" беше добавена на
Продукти
| брашно | 500 г |
| суха мая | 7 г |
| прясна мая | или 25 г |
| топла вода | 250 мл |
| сол | 2 ч. л. |
| захар | 2 ч. л. |
| кромид лук | 1 голяма глава |
| салвия (градински чай) | 10 листа |
Приготвяне
• За рецептата "Фокача с лук и салвия -La schiacciata" маята се разтваря в топлата вода заедно със захарта.
• Оставя се на топло за 10 минути.
• Прибавя се пресятото брашно и солта и се омесва еластично тесто, като накрая се прибавя и олиото.
• Тестото за рецептата "Фокача с лук и салвия -La schiacciata" се оформя на топка и се поставя в намаслена купа.
• Покрива се и се оставя на топло за 1 час.
• Лукът за рецептата "Фокача с лук и салвия -La schiacciata" се нарязва на ситно и се запържва в сгорещено олио.
• Отцежда се върху кухненското руло.
• Салвията (градински чай) се нарязва на ситно и се смесва с лука.
• Прибавя се към тестото.
• Омесва се още един път.
• Оформя се питка с размер 28-30 см.
• В тава за печене се сипват 3 с. л. олио и отгоре се поставя фокачата, която се намаслява и отгоре.
• Покрива се и се оставя за 30 минути.
• С пръсти се правят дупки по повърхността на втасалата фокача.
• Поръсва се с морска сол и царевично брашно.
• Фокачата с лук и салвия -La schiacciata се пече в предварително загрята фурна на 210 С за 15 минути.
Бележки
Рецепта за Фокача с лук и салвия -La schiacciata - рецепта за мека и вкусна фокача с лук и салвия (градински чай).
