рецепта

Фокача с лук и салвия -La schiacciata

Фокача с лук и салвия -La schiacciata

Рецепта за Фокача с лук и салвия -La schiacciata - рецепта за мека и вкусна фокача с лук и салвия (градински чай).
1 5 1

Италианска кухня

Подготовка: 60 мин.

Готвене: 20 мин.

Порции: 4-6

Българска

Рецептата "Фокача с лук и салвия -La schiacciata" беше добавена на

Добави коментар

Продукти

брашно 500 г
суха мая 7 г
прясна мая или 25 г
топла вода 250 мл
сол 2 ч. л.
захар 2 ч. л.
кромид лук 1 голяма глава
салвия (градински чай) 10 листа

• За рецептата "Фокача с лук и салвия -La schiacciata" маята се разтваря в топлата вода заедно със захарта.

• Оставя се на топло за 10 минути.

• Прибавя се пресятото брашно и солта и се омесва еластично тесто, като накрая се прибавя и олиото.

• Тестото за рецептата "Фокача с лук и салвия -La schiacciata" се оформя на топка и се поставя в намаслена купа.

• Покрива се и се оставя на топло за 1 час.

• Лукът за рецептата "Фокача с лук и салвия -La schiacciata" се нарязва на ситно и се запържва в сгорещено олио.

• Отцежда се върху кухненското руло.

• Салвията (градински чай) се нарязва на ситно и се смесва с лука.

• Прибавя се към тестото.

• Омесва се още един път.

• Оформя се питка с размер 28-30 см.

• В тава за печене се сипват 3 с. л. олио и отгоре се поставя фокачата, която се намаслява и отгоре.

• Покрива се и се оставя за 30 минути.

• С пръсти се правят дупки по повърхността на втасалата фокача.

• Поръсва се с морска сол и царевично брашно.

• Фокачата с лук и салвия -La schiacciata се пече в предварително загрята фурна на 210 С за 15 минути.


Бележки

Рецепта за Фокача с лук и салвия -La schiacciata - рецепта за мека и вкусна фокача с лук и салвия (градински чай).