рецепта
Фокача с картофи
Гответе с мен
Фокача
Подготовка: 60 мин.
Готвене: 20 мин.
Порции: 4-6
Българска
Рецептата "Фокача с картофи" беше добавена на
Продукти
| брашно | 250 г |
| топла вода | 130 мл |
| прясна мая | 6 г |
| суха мая | или 1 1/2 ч. л. |
| сол | 1 и 1/2 ч. л. |
| захар | 1 ч. л. |
| зехтин | 1 с. л. |
| 1 картоф (100 г) | |
| морска сол | |
| зехтин | |
| Розмарин |
Приготвяне
• За рецептата "Фокача с картофи" маята се разтваря с малко количество топла вода заедно със захарта.
• Оставя се на топло място за 10 минути.
• Прибавя се останалата вода, пресятото брашно.
• Омесва се еластично тесто за рецептата "Фокача с картофи" , като накрая се прибавя солта и зехтинът.
• Тестото за рецептата се поставя в намаслена купа и се покрива.
• Оставя се на топло място да втаса за 1 час или докато не удвои обема си два пъти.
• Разточва се в кръг или квадрат със страна 20 см.
• Отгоре се правят дупки с пръсти и се намаслява със зехтин.
• Картофът за рецептата "Фокача с картофи" се нарязва на равномерно тънки кръгчета, измиват се под течаща студена вода и се подсушават с кухненско руло.
• Нареждат се върху фокачата и леко се намасляват със зехтин.
• Поръсват се с морска сол и розмарин.
• Покрива се и се оставя да втаса за 30-40 минути.
• Фокачата с картофи се пече в предварително загрята фурна на 230 С за 15-18 минути или до златист цвят.
• Горещата фокача се напръсква със зехтин.
Бележки
** Рецепта за Фокача с картофи - ако искате картофите да бъдат хрупкави - бланширайте ги за 1-2 минути в гореща вода, след което ги подсушете с кухненско руло.
