рецепта
Фокача с картофено пюре
от
Carina
Италианска кухня
Подготовка: 60 мин.
Готвене: 20 мин.
Порции: 4-6
Българска
Рецептата "Фокача с картофено пюре" беше добавена на
Продукти
| брашно | 500 г |
| прясно мляко | 150 мл |
| суха мая | 7 г |
| сол | 1-2 ч. л. |
| захар | 1/2 ч. л. |
| зехтин | 2 с. л. |
| готово картофено пюре | 150 г |
| (2-3 картофа = 200 г) | |
| морска сол | |
| пресен розмарин | |
| зехтин | 1 с.л. |
Приготвяне
• За рецептата "Фокача с картофено пюре" картофите се варят във водата до пълно разваряване.
• След това се смачкват до пюреобразно състояние (ако е прекалено гъсто се добавят 2-3 с. л. прясно мляко).
• За рецептата "Фокача с картофено пюре" маята и захарта се разтварят в 75 мл топло мляко и се оставят на топло, докато образува пяна (10 минути).
• Добавят се картофеното пюре, останалото мляко и се разбърква добре.
• Брашното се пресява и се омесва меко тесто, като накрая се прибавя зехтинът и солта.
• Тестото за рецептата "Фокача с картофено пюре" се поставя в намаслена купа или плик, покрива се и се оставя за 1 час на топло.
• Втасалото тесто се измесва повторно и се разточва в намазана с масло тавичка или форма.
• Оставя се да втасва още 30 минути.
• Фокачата с картофено пюре се намаслява с четка с 1 с. л. зехтин.
• Отгоре се правят дупки с намаслени пръсти.
• Поръсва се с морска сол и накълцан розмарин.
• Фокачата с картофено пюре се пече в предварително загрята фурна на 220 С за 15-18 минути до златист цвят.
Бележки
Рецепта за Фокача с картофено пюре - рецепта за пухкава, мека и много вкусна фокача с картофено пюре. Печете с мен Фокача с картофено пюре :-)
