Фокача с грозде и Горгонзола

• За рецептата "Фокача с грозде и Горгонзола" в купа се сипва водата и се прибавят маята и захарта.

• Разбърква се добре и се покрива.

• Оставят се за 5-8 минути, докато шупне маята.

• Прибавя се брашното.

• Омесва се тесто, като накрая се добавят солта и зехтинът.

• Меси се 5-8 минути до получаване на еластично и гладко тесто.

• Оформя се на топка и се поставя в намаслена купа.

• Покрива се и се оставя на топло за 1 1/2 -2 часа.

• Гроздето за рецептата "Фокача с грозде и Горгонзола" се измива и се отделят гроздовите зърна от чепката.

• Сиренето се нарязва на дребни кубчета.

• Втасалото тесто за рецептата се разделя на 2 части 1/3 и 2/3).

• Разточват се 2 кръгли питки (една малка и една голяма).

• Огнеупорна кръгла тава (24-46 м) се намаслява или се застила с хартия за печене.

• Питката с по-големия диаметър се поставя на дъното, така че краищата й да висят.

• Отгоре се нарежда 2/3 от гроздето и сиренето.

• Поръсва се със 1/2 от захарта.

• Похлупва се с втората питка.

• Краищата на голямата питка се захлупват навътре.

• С нож се правят няколко плитки разреза по повърхността на фокачата.

• Отгоре се разпределят останалото грозде и сирене.

• Поръсва се с останалата захар.

• Фурната се загрява на 180 С.

• Фокачата се пече 25-30 минути.

• Ако повърхността започне да загаря, се покрива с алуминиево фолио.

• Фокачата с грозде и Горгонзола се поднася леко топла с чаша червено вино.