Фокача по български

• За рецептата "Фокача по български" в купа се изсипва пресятото брашно заедно със сухата мая и солта.

• Прибавя се зехтинът (8 с. л.) и топлата вода и се омесва се еластично тесто.

• Тестото се меси около 10 минути след което се оставя в намаслена купа, която се покрива с кърпа или фолио.

• Оставя се на топло място да втасва за около 1 час.

• Тестото се премесва и с ръце се оформя според тавата, в която ще го печем.

• Тавата трябва да обилно наръсена с брашно, а фокачата оформяме като дебела кора, която да запълни целия съд.

• С пръсти правим няколко вдлъбнатини на фокачата.

• Оставяме още около 30-40 минути да втаса отново.

• Намазваме с останалия зехтин.

• Печем в предварително загрята фурна на 240 градуса.

• Готовата фокача намазваме с маслото, поръсваме с шарената сол и завива с кърпа за около 5 минути.