рецепта

Фокача по български

Фокача по български

Рецепта за Фокача по български - за разлика от традиционната италианска фокача, за направата на която се използват типичните подправки розмарин и босилек, предимно пресни, в този побългарен вариант съм заложила на любимата ни шарена сол. Рецептата Фокача по български и снимката са изпратени от anito85.
1 5 1

Фокача

Българска

Рецептата "Фокача по български" беше добавена на

Добави коментар

Продукти

брашно 500 г
суха мая 1/2 пакетче
топла вода 250 мл
зехтин 8+2 с. л.
сол 1 ч. л.
краве масло 25 г
Шарена сол

• За рецептата "Фокача по български" в купа се изсипва пресятото брашно заедно със сухата мая и солта.

• Прибавя се зехтинът (8 с. л.) и топлата вода и се омесва се еластично тесто.

• Тестото се меси около 10 минути след което се оставя в намаслена купа, която се покрива с кърпа или фолио.

• Оставя се на топло място да втасва за около 1 час.

• Тестото се премесва и с ръце се оформя според тавата, в която ще го печем.

• Тавата трябва да обилно наръсена с брашно, а фокачата оформяме като дебела кора, която да запълни целия съд.

• С пръсти правим няколко вдлъбнатини на фокачата.

• Оставяме още около 30-40 минути да втаса отново.

• Намазваме с останалия зехтин.

• Печем в предварително загрята фурна на 240 градуса.

• Готовата фокача намазваме с маслото, поръсваме с шарената сол и завива с кърпа за около 5 минути.


Бележки

** Рецепта за Фокача по български - за разлика от традиционната италианска фокача, за направата на която се използват типичните подправки розмарин и босилек, предимно пресни, в този побългарен вариант съм заложила на любимата ни шарена сол. Рецептата Фокача по български и снимката са изпратени от anito85.