ФОКАЧА

Рецепта за ФОКАЧА - рецепта за вкусна фокача, което според италианците е "недовършена пица". Традиционно формата й е елипсовидна или правоъгълна, а по повърхността й се правят симетрични вдлъбнатини.
5 5 2

Италианска кухня

Подготовка: 10 мин.

Готвене: 60 мин.

Порции: 2-4

Българска

Рецептата "ФОКАЧА" беше добавена на

6 коментара

Продукти

суха мая 1 и 1/2 ч. л.
топлo прясно мляко или вода 175 мл
брашно 250 - 300 г
зехтин за тестото 2 с. л.
захар 1/2 ч. л.
сол 1/2 ч. л.
суха мащерка 1 ч.л.
сух босилек 1 ч.л.
ситно настърган Пармезан

• За рецептата "ФОКАЧА" маята се разтваря в топло мляко (вода) и се оставя за 5 минути.

• Добавят брашното, 2 с. л. зехтин, захарта и солта.

• Омесва тесто, което след това се прехвърля върху набрашнена повърхност.

• За рецептата "ФОКАЧА" се меси до получаване на еластично тесто, което се разделя на 2 еднакви части.

• Всяка част се разточва в кръг (форма 25 см).

• Тавата за рецептата се намазва със зехтин и се слага единия кръг, след което отгоре се поставя другият.

• Покрива се със "свежо" фолио и се оставя 1 час и 30 минути.

• За рецептата "ФОКАЧА" 15 минути преди печенето фокачата се напръсква с зехтин и се правят дупки.

• Поръсва се с мащерка, босилек и Пармезан.

• Фокачата се пече в предварително нагрята фурна на 200 С за около 20-25 минути.


Бележки

Рецепта за ФОКАЧА - рецепта за вкусна фокача, което според италианците е "недовършена пица". Традиционно формата й е елипсовидна или правоъгълна, а по повърхността й се правят симетрични вдлъбнатини.