рецепта
Фетучини Алфредо
Гответе с мен
Ястия с паста
Подготовка: 10 мин.
Готвене: 10 мин.
Порции: 4
Българска
Рецептата "Фетучини Алфредо" беше добавена на
Продукти
| паста Фетучини | 450 г |
| краве масло | 115 г |
| готварска сметана | 250 мл |
| сол | |
| смлян черен пипер | |
| настърган Пармезан | 220 г |
Приготвяне
• Пастата се вари според указанията на пакета.
• В голям тиган се разтопява маслото заедно със сметаната.
• Сместа се подправя със сол и черен пипер.
• Половината от сиренето се изсипва в дълбока купа.
• Отгоре се полива горещият сметанов сос.
• Пастата се отцежда и веднага се изсипва в купата.
• Всичко се разбърква няколко пъти.
• Поръсва се с останалия Пармезан.
• Фетучините се разбъркват.
• При необходимост за разреждане на соса се сипва малко вода от варенето на пастата.
• Пастата Фетучини Алфредо се разпределя по чинии и се поднася.
Бележки
** Рецепта за Фетучини Алфредо - бърза рецепта, съчетаваща италианска паста с формата на дълги тестени ленти, полята със сос от сметана, Пармезан и краве масло. Рецептата носи името на създателя си Alfredo Di Lelio, собственик на ресторант Alfredo в Рим през 1914 г.
*** Ястието е напълно непознато в Италия, но за сметка на това придобива огромна популярност в Америка, където може да се срещне с различни добавки като броколи, магданоз, чесън, скариди, пиле или всичко това заедно.
Етикети: макарони , сметана , фетучини , ястия с паста , вегетариански рецепти , бързи рецепти , стъпка по стъпка