рецепта
Фалафел
от
Нахут
Подготовка: 10 мин.
Готвене: 90 мин.
Порции: 6
Българска
Рецептата "Фалафел" беше добавена на
Продукти
| червен лук | 2 глави |
| 450 г сварен нахут (или от консерва) | |
| Чесън | 2 скилидки |
| ситно нарязан магданоз | 3 с.л. |
| млян кориандър | 1 ч.л. |
| млян кимион | 1 ч.л. |
| 1 и 1/2 ч.л. бакпулвер | |
| олио | |
| сол и черен пипер | |
| чери домати | |
| листа босилек |
Приготвяне
• За рецептата "Фалафел" нахутът се отцежда добре и се пасира в кухненски робот.
• Прибавят се нарязаните на ситно лук, чесън и магданоз, както и кориандърът, кимионът, бакпулверът, солта и пиперът.
• Всичко за рецептата "Фалафел" се смесва на гладка паста, която се оставя да почине за половин час.
• С ръце се оформят малки топчета, които се пържат в силно загрято олио, докато станат златисти на цвят.
• Отцеждат се върху попивателна хартия и се поднасят с нарязани на четвъртинки доматчета и листа босилек.
Бележки
** Рецепта за Фалафел - рецептата е предоставена от екипа на сп. Кулинарен Журнал (09/2007 г)
*** сн: shutterstock.com
