рецепта
Елдена галета с плънка
от
Палачинки
Българска
Рецептата "Елдена галета с плънка" беше добавена на
Продукти
| елдено брашно | 200 г |
| прясно мляко | 200 мл |
| вода | 200 мл |
| яйца | 2 |
| масло | 2 с.л. |
| щипка сол |
За плънката:
| настъргано сирене | 200 г |
| 4 тънки резена шунка | |
| яйца | 4 |
| сол | |
| млян черен пипер |
Приготвяне
• Всички продукти се разбъркват и се оставят да престоят поне 1 час.
• В затоплен тефлонов тиган, намазан с много малко масло, се изпържват само от едната страна много тънки палачинки – галети.
• В средата на всяка се слага настъргано сирене, резен шунка и 1 разбито яйце.
• Оставят се белтъкът да побелее и се сгъват с помощта на лопатка като плик.
• Елдената галета с плънка се сервира веднага.
СЪВЕТ
• Бретонските галети може да направите и като фламбиран десерт, поръсени с пудра захар, залети с ром и запалени.
Бележки
** Рецепта за Елдена галета с плънка - източник на рецептата и снимката сп. "Кулинарен Журнал" 07/2008
*** Време за приготвяне: 30 минути + 1 час престой
**** Тази рецепта съдържа продукти за 4 порции
