рецепта
Еклери с касисов крем
от
Еклери
Подготовка: 10 мин.
Готвене: 35 мин.
Порции: 4
Българска
Рецептата "Еклери с касисов крем" беше добавена на
Продукти
| прясно мляко | 370 мл |
| маргарин | 25 г |
| сол | 1 щипка |
| брашно | 80 г |
| яйца | 2 |
| червен касис | 400 г |
| захар | 3-4 с.л. |
| сметана | 1 ч.ч. |
Приготвяне
1. За рецептата "Еклери с касисов крем" в млякото се слагат маргаринът и солта и се кипва. Постепенно се сипва брашното и се разбърква, докато полученото тесто започне да се отделя от стените на тенджерата.
2. Сваля се от огъня, леко се охлажда и едно по едно се прибавят яйцата.
3. Тавичка за рецептата "Еклери с касисов крем" се намокря съвсем леко с вода и в нея се шприцоват 6 малки топчета от тестото.
4. Изпичат се 30 минути във фурна при темпертура 220 градуса и още пет минути – при отворена вратичка.
5. Еклерите се изваждат, охлаждат се и с ножица се разрязват на две. Касисът се измива, зърната се окъсват и се наръсват със захар. Сметаната се разбива на гъста пяна.
6. Еклерите се напълват със сметаната и зърната касис.
Бележки
Рецепта за Еклери с касисов крем - рецепта за любимите еклери със сметанов крем и червен касис :-) Източник на рецептата сп. Кулинарен Журнал (7/2011 г).
