рецепта
ДЖОЛАН В ПИТКА
Гответе с мен
Най-оригинална рецепта за ястие на фурна
Българска
Рецептата "ДЖОЛАН В ПИТКА " беше добавена на
Продукти
| подправки | |
| 1 джолан (свински) | |
| сол на вкус | |
| 1 червена чушка | |
| черен пипер на вкус | |
| 1 зелена чушка | |
| чубрица на вкус | |
| 1/2 син домат (патладжан) | |
| Магданоз | |
| тиквичка | 1 |
| морков | 1 |
| Лук | 1 глава |
| 3-4 кисели краставички | |
| гъби | 100 гр. |
| 1 хляб питка (800 г-1 кг) | |
| кашкавал | 150 гр. |
| бяло вино | 30 гр. |
Приготвяне
• Предварително сваряваме джолана (1:40мин.),като във водата слагаме малко сол, 1/2глава лук и няколко зрънца черен пипер.
• Нарязваме на ивички всички зеленчуци-гъби, патладжан, морков, червена-зелена чушка, тиквичка, киселите краставички и лук.
• След което по реда на зеленчуците се запържват до омекване и придобиване на лек златист цвят.
• Обезкостяваме вече готовия джолан,и в предварително загрята мазнина го препържваме и него до златист цвят.
• Вече готовия джолан и всички зеленчуци ги смесваме заедно, слагаме около 100 гр. от бульона и бялото вино и отново разбъркваме и прибавяме подправките.
• Взимаме питката и внимателно с нож и отстраняваме горната част(капака), след което издълбаваме средата на питката и се получава висока тава.
• Изсипваме в нея цялата смес.
• Настъргваме кашкавала и го запичаме във фурната до златист цвят.
• Вече готовото ястие се реже на парчета като торта.
Бележки
Рецептата и снимката са предоставени от Магдалена Чопева за участие в конкурса Най-оригинална рецепта за ястие на фурна
