рецепта
Две идеи за приготвяне на перфектния шаран
Вкусно
от
Рецепти за Никулден, с които ще доставите огромно удоволствие на гостите си
Шаран
Готвене: 1 ч и 40 мин мин.
Порции: 6
Българска
Рецептата "Две идеи за приготвяне на перфектния шаран" беше добавена на
Шаран с чушки и моркови
| кромид лук | 4 глави |
| чушки големи | 4 |
| морков | 3 |
| олио (зехтин) | 4-5 с. л. |
| доматен сок | 500 мл |
| сол и млян черен пипер на вкус | |
| магданоз (по желание) | 1 връзка |
| пикантина | 4 с. л. зеленчукова |
| Чубрица | 1 с. л. сушена |
| шаран | 1 средно голям |
Приготвяне
- Нарежете кромида, чушките и морковите на малки кубчета. Сипете ги в тиган във вече загрятото олио и ги задушавайте до омекването им.
- След около 10-15 минути сипете и доматения сок и подправете със сол, черен пипер, наситнения магданоз, пикантината и чубрицата. Задушавайте ги до омекването им. Сипете ги в тава, намазнена с олио.
- Почистете шарана, измийте го и го сложете върху зеленчуците. Покрийте тавата с фолио и я сложете във фурната. Печете при температура 250 градуса около един час и половина.
Шаран с гъбена плънка
| кромид лук | 2 глави |
| морков | 1-2 |
| Чесън | 5 скилидки |
| гъби | 250 г |
| домати | 3 обелени |
| орехови ядки | 200 г |
| Магданоз | 1 връзка |
| пресен лук | 3-4 стръка |
| стафиди | 50 г |
| шаран | 1 средно голям |
| сол и млян черен пипер на вкус |
Приготвяне
- Измийте шарана и го почистете от люспите и вътрешностите предварително. Осолете го и оставете да поеме солта.
- Пригответе плънката, като в олиото задушете ситно нарязаните кромид, моркови, чесън и гъби.
- Прибавете нарязаните домати, магданоз и зелен лук, стафидите, орехите, сол и черен пипер на вкус. Напълнете шарана с готовата плънката и го зашийте. Печете го на 200 градуса около 1 час.
Бележки
Ако остане от плънката, може да разстелете в тавичката около шарана.
