рецепта
Дулсе де лече
Кремове и сладки сосове
Подготовка: 10 мин.
Готвене: 120 мин.
Порции: 4-6
Българска
Рецептата "Дулсе де лече" беше добавена на
Продукти
прясно мляко | 3 л |
кристална захар | 800 г |
Ванилия | 2 с.л. |
сода бикарбонат | 1 ч.л. |
Приготвяне
• За рецептата "Дулсе де лече" в тенджера с дебело дъно се сипват продуктите в следната последователност: млякото, захарта, ванилията и накрая содата.
• Тенджерата се поставя върху котлон и се загрява на много ниска температура, като течността се бърка бавно.
• Процесът продължава до приготвянето на гъста бледокафява смес.
• Бърка се периодично по няколко минути.
Съвет към рецептата "Дулсе де лече" :
• Използвайте прясно мляко с възможно най-висок процент масленост. • Ако кремът все пак се сгъстява бавно, към него може да се прибави малко нишесте.
Алтернатива към рецептата "Дулсе де лече":
• 2 кутии кондензирано подсладено мляко се варят се около 2-3 ч. в тенджера с вода както са си запечатани в кутиите. (Ако е необходимо, се долива още вряла вода.) • Заливат се с вода периодично и се внимава да не гръмнат. • После се махат от котлона. • Изстива в хладилник.
Етикети: рецепти от аржентинската кухня , кремове , захар , прясно мляко