рецепта
Домати по креолски
от
Домати
Българска
Рецептата "Домати по креолски" беше добавена на
Продукти
| домати | 2 кг |
| сол | 1 ч. л. морска |
| сос Табаско | 1 с. л. |
| млян черен пипер на вкус | |
| бекон | 200 г |
| зелена чушка | 1 |
| Лук | 1 глава салатен |
| 4-5 клонки целина | |
| зехтин | 3 с.л. |
| 2-3 филии пълнозърнест хляб | |
| сметана | 1 к.ч. |
Приготвяне
• Доматите се бланшират и обелват.
• Разрязват се наполовина, нареждат се в тава с разреза нагоре, поръсват се с морската сол, черния пипер и соса.
• Отделно се запържва беконът и се натрошава на парчета, като отделената мазнина не се изхвърля.
• Чушката, лука и целината се нарязват и задушават в мазнината от бекона, като се добавя и зехтинът.
• Смесват с бекона и тиганът се дръпва от огъня.
• Хлябът се нарязва на ситно и се прибавя при чушката, лука, целината и бекона, като трябва добре да се напои с мазнина.
• От сместа се слага по 1 с. л. върху всяка половинка от доматите.
• Запичат се 20 минути в предварително загрята до 200 С фурна.
• Домати по креолски се поливат със сметаната, запичат се още няколко минути и се поднасят със соса от тавичката.
СЪВЕТ
• Ако хлябът не е достатъчно напоен с мазнина, се добавя малко краве масло.
Бележки
Вкусни запечени хапки с домати и бекон.
