рецепта
Доматена супа с червена леща
Гответе с мен
Индийска кухня
Подготовка: 20 мин.
Готвене: 25 мин.
Порции: 4
Българска
Рецептата "Доматена супа с червена леща" беше добавена на
Продукти
| масло | 2 с. л. |
| кимион, прясно смлян | 1/4 ч.л. |
| 2 малки сухи червени люти чушки, нарежете на ситно | |
| 1 / 3 ч.л. кориандър, смлян | |
| 1/2 глава лук, нарязана на ситно | |
| 1 голяма скилидка чесън, ситно нарязана | |
| червена леща | 50 г |
| 400 г консервирани домати, включително и сока (или около 1 и 3/4 ч.ч.) | |
| вода | 500 мл |
| зеленчуков бульон | 1 кубче |
| сладък червен пипер | 1/2 с.л. |
| захар | 1 с.л. |
| 1 / 2 ч.л. куркума | |
| сол на вкус | |
| 1 / 2 ч.л. зърна синап | |
| прясно нарязан магданоз |
Приготвяне
1. Загрейте в голям съд масло (на средна температура), след което добавете кимион, червените чушки, кориандъра, чесън и лука, запържете леко, като разбърквате.
2. Добавете лещата, консервираните домати, червения пипер, водата и кубчето зеленчуков бульон. Доведете до кипене, прибавете захарта, куркумата и солта, след това оставете да къкри за 20-30 минути.
3. Ако предпочитате супата да е гладка, я пасирайте.
4. В малък тиган запечете семената, докато не започнат да пращят и скачат, след това ги добавете към супата. Тествайте и регулирайте подправките.
5. Поръсете с прясно нарязан магданоз и сервирайте със заквасена сметана и хляб.
Рецептата е от индийската кухня.
Бележки
Рецептата е от форума и е публикувана от Petrina
