рецепта
Доматена крем супа с копър
Лесно
Гответе с мен
Рецепта за вкусна Доматена крем супа с копър
Зеленчуци
Подготовка: 10 мин.
Готвене: 30 мин.
Порции: 6
Българска
Рецептата "Доматена крем супа с копър" беше добавена на
Продукти:
| домати | 4-5 |
| патладжана | 1 средно голям |
| кромид лук | 1 глава |
| морков | 1 брой |
| млян черен пипер | на вкус |
| Риган | на вкус |
| млян червен пипер | 1/2 к. л. |
| захар | 1 ч. л. |
| пресен копър | на вкус |
Инструкции
- Измийте и настържете доматите, като отделите люспите. Обелете пат- ладжана, почистете го от семената, нарежете го на кубчета, осолете ги и залейте с вода, за да се отдели горчивия сок за няколко минути.
- В загрятото олио запържете настърганите кромид и морков и отцедените от водата кубчета патладжан. Подправете със сол, черен пипер и риган на вкус и с червения пипер.
- Като се позапържат, сипете настърганите домати и налейте 3-4 ч. ч. вода. За да се неутрализира киселината им, добавете захарта. Варете супата приблизително 15-20 минути.
- Готовата супа пасирайте с пасатор. Ако е много рядка, варете я още малко, а ако ви се вижда гъста долейте вода.
- Поднесете супата с нарязан на ситно пресен копър. Вкусна е както топла, така и студена.
