рецепта
Домашно „Дулсе де лече“
Лесно
от
Гъстият млечен десерт е прочут в Латинска Америка и напомня на карамел, но се приготвя по различен начин.
Кремове и сладки сосове
Готвене: 35 мин.
Порции: 4 буркана
Българска
Рецептата "Домашно „Дулсе де лече“" беше добавена на
Продукти
| прясно мляко | 2 л високомаслено |
| захар (може и кафява) | 600 г |
| сода бикарбонат | 2 ч. л. |
Приготвяне
- Сложете всички съставки в тенджера и бъркайте, докато захарта се разтопи. Намалете огъня на минимум и оставете млякото да къкри, докато остане наполовина, като от време на време разбърквате и обирате бялата, пяна с помощта на цедка.
- Изключете котлона и оставете да се охлади напълно. Отново загрейте на ниска степен. Бъркайте постоянно и варете още 15 минути след завирането.
- Оставете да се охлади и може да съхранявате домашното дулсе де лече в стъклени буркани в хладилник до 4 седмици. Използвайте го за приготвяне на кремове, пълнежи, глазури.
Рецептата Домашно „Дулсе де лече“ е предоставена от Ралица Косева от Суворово.
Бележки
С това домашно млечно сладко се получават невероятни сладкиши! При това във важния момент няма да губите време за приготвянето му – просто изваждате буркана от хладилника – много практично!
