ДОМАШНИ БАГЕТИ С БИЛКИ И МАСЛИНИ

Рецептата е на Севдалина Ирикова и участва в конкурса на Lesaffre

Любими, благоуханни хлебчета в средиземноморски стил.

С хрупкава коричка и аромат на чеснов зехтин те със сигурност винаги ще бъдат възторжено посрещани на масата - със сос или пък натурални- ммм! Добър апетит!

В подходящ съд пресяваме брашната, като прибавяме царевичния грис, билките и солта. В купичка с хладко прясно мляко активираме маята със захарта.

След като шупне я изсипваме в кладенче към сухите съставки и добавяме ароматния зехтин.

Замесваме меко, еластично но не лепнещо тесто.

Поставяме го в намазана с малко мазнина купа и покриваме със стреч фолио.

Оставяме го да втаса на топло за около час.

След като удвои размера си го размесваме отново върху набрашнен плот.

От тестото разделяме 5 топки, които оформяме като багети. С пръсти оформяме правоъгълник, в който подреждаме нарязаните маслини. При нас колкото повече са, толкова по-добре. Завиваме и оформяме хлебчетата.

Поставяме ги предварително застлана с хартия в тава за печене.

Покриваме ги с памучна кърпа и ги оставяме да втасат отново.

Навлажняваме ги и ги поръсваме с брашно.

Правим нарези с остър нож по повърхността на хлебчетата.

Печем хлебчетата в предварително загрята фурна на 180 С (с вентилатор) около 25 минути.

На дъното ѝ поставяме купичка с вода.

Изпечените хлебчета поставяме върху решетка и покриваме с памучна кърпа.

Оставяме ги да починат за около 15-20 минути.