Домашна торта с ядки

1. Първо пригответе блатовете, като разбиете яйцата с миксер до пухкавост, добавете захарта и продължете разбиването. Добавете брашното с бакпулвера и кокосовата мазина и разбърквайте на ръка само с няколко движения. Добавете и нарязаните на ситно орехи.

2. Намажете с масло форма за торта с диаметър около 20 см и я застелете с хартия за печене. Разпределете сместа за блатовете на 3 части и печете всяка част по 15 минути при температура около 190 градуса.

3. За сметановия крем разбийте сметаната с миксер. Добавете към нея остърганата вътрешност на шушулката ванилия или течната есенция и пудрата захар.

4. За кафеения крем разбийте маслото с миксер до пухкавост. След това добавете половината захар и продължете разбиването. Затоплете млякото с останалата захар и водата и добавете разтворимото кафе към тях. Сипете на тънка струйка към маслото без да спирате разбиването.

5. Започнете да подреждате тортата, като поставите в поднос първия блат, върху него обилно намажете със сметанов крем. Поставате отгоре втория блат и върху него отново разстелете сметанов крем. Похлупете с третия блат.

6. Останалото количество сметана прехвърлете в пош с малък накрайник. Нанесете отстрани на тортата кафеен крем. Поръсете с ядките цялата торта.

7. Накрая украсете с няколко розички от двата вида крем и завършете с по 1 цяла ядка върху тях.