рецепта
Домашна патица с кисело зеле
от
vaniart
ПАТЕШКО МЕСО
Подготовка: 15 мин.
Готвене: 60 мин.
Порции: 6
Българска
Рецептата "Домашна патица с кисело зеле" беше добавена на
Продукти
| доматено пюре | 2 с. л. |
| морков | 1 бр. |
| Канела | 1 щипка |
| Дафинов лист | 1 бр. |
| черен пипер | 5-6 зърна |
| сладък червен пипер | 1 ч. л. |
| средно голяма кисела зелка | 1 бр. |
| патица | 1 бр. |
| кромид лук | 1 бр. |
| олио | 50 мл |
| сол | на вкус |
Приготвяне
• Почистената и измита патица се нарязва на порционни парчета, които се наръсват със смес от сол, черен и червен пипер и се оставят да отлежат.
• В по-голяма тавичка се загрява мазнина и се слага ситно нарязания лук.
• Върху лука се слага месото с кожата на долу и се пече в умерена фурна десетина минути.
• Отстрани в тавата се сипва малко топла вода, след което месото се обръща и се пече още двадесет минути.
• През това време ситно нарязаното зеле се задушава с настърганите моркови и ситно нарязаните домати, заедно с подправките.
• Канелата тук, е тайната подправка при приготвянето на зелето.
• Премахва натрапчивия мириз и перфектно се комбинира с патешкото месо.
• Изваждаме месото от тавата, изсипваме задушеното зеле и нареждаме патешкото с кожата отгоре.
• Пече се, докато кожата добие хубав златистокафяв цвят.
Бележки
атица със зеленце, ммм вкусотия:) Канелата тук, е тайната подправка при приготвянето на зелето. Премахва натрапчивия мириз и перфектно се комбинира с патешкото месо.
