Домашен хляб

2 5 3

Българска кухня

Българска

Рецептата "Домашен хляб" беше добавена на

Добави коментар

Продукти

брашно 1 кг
прясна мая 12 г
сол 15 г
вода 500 мл

• Маята се размива в малко хладка вода.

• Получава се рядка кашица.

• Отделно брашното се пресява заедно със солта и се прави кладенче.

• В кладенчето се слага маята, която не се оставя да шупне.

• Прибавя се останалата вода.

• Замесва се тесто, като се меси, докато се изглади.

• След това се разстила върху тава, намазана с мазнина или поръсена с брашно.

• Оставя се на топло, докато втаса.

• Втасалото тесто трябва да увеличи обема си 2 пъти.

• Фурната се загрява на 180 С.

• Хлябът се пече 35-40 минути или до готовност.

• Вади се от тавата още докато е топъл.

• Намокря се с вода и се покрива с кърпа, докато изстине.

• Ако се разреже топъл, образува се дебела кора и хлябът става клисав.

• Домашният хляб се поднася студен.


Бележки
** Рецептата Домашен хляб е взета от "Наша кухня" 1955 г