рецепта
Домашен винен оцет
Гответе с мен
Ароматен оцет и зехтин
Българска
Рецептата "Домашен винен оцет" беше добавена на
Продукти
| мед | 200 г ситна захар или |
| 1 филия ръжен хляб | |
| 15-20 г прясна мая за хляб | |
| няколко зрънца сухо грозде (стафиди) | |
| 1 литър вода |
Приготвяне
• Захарта се разтваря в 1 литър вода в голяма тенджера (3 л).
• Вари се 15-20 минути, след което се оставя да се охлади до 37-40 С.
• Пуска се ръженият хляб, след което се добавя и разбърканата с малко вода мая.
• Тенджерата се покрива и се оставя на топло 2-3 дена.
• През това време се извършва ферментационният процес.
• Течността се прелива в 2 еднолитрови бутилки.
• Във всяка бутилка се пускат по 2-3 изсушени гроздови зрънца.
• Бутилките се запушват с тапи или плътно прилягащи капачки.
• Оставят се на стайна температура за 1-2 седмици.
• Оцетът се прецежда и е готов за употреба.
Бележки
Рецепта за Домашен винен оцет - как да си приготвите в домашни условия оцет.
