Начало Рецепти Чуждестранна кухня Българска кухня

рецепта

Див заек със сос

pep-4o от

Рецепта за Див заек със сос - чудесна рецепта за див заек, тъй като месото изисква доста изкисване. Рецептата и снимката са предоставени от Pep4o.
5 5 2

Българска кухня

Рецептата "Див заек със сос" беше добавена на

Добави коментар

Приготвяне и продукти

Продукти

заек 1 голям
Лук 1 глава
2-3 моркова
Чесън 1 глава
сол 1 с.л.
добре узрели домати 1 кг
олио или зехтин 180 мл
Магданоз 1 връзка
зърна черен пипер 1/2 пакетче
2-3 дафинови листа
сол 1/3 ч.л.

Приготвяне

• За рецептата "Див заек със сос" заека се кисне в студена вода два дни, като през това време водата се сменя 5-6 пъти.

• Нарязва се на късове и поставя в тенджера.

• Залива се със студена вода и включва котлона.

• Щом кипне, водата се излива и налива нова.

• След като отново заври се прибавят ситно нарязаната глава лук, моркова - нарязан на едри кръгчета, почистените скилидки чесън, солта, половината от олиото и половината от черния пипер.

• Оставя се да ври на тих огън, докато месото омекне, а сосът се изпари и остане почти на мазнина.

• В друга тенджера за рецептата "Див заек със сос" се поставят обелените и ситно нарязани или настъргани домати, вторите половини от олиото и черния пипер, връзката магданоз, солта и дафиновите листа.

• Сосът се оставя да ври, докато изври около 1/3 от него.

• След което сосът се прецежда.

• Соса от варенето на заека също се прецежда и двата соса се съединяват.

• Залива се месото с него и включва само да заври.

• Дивият заек със сос се охлажда напълно.

• Нарежда се месото в чиния, залива се с 3-4 с. л. сос.

• По желание дивият заек със сос се поднася с маслини или лимонени резенчета.

Бележки

** Рецепта за Див заек със сос - заек с доматен сос, но доста по-различен.

*** Чудесна рецепта за див заек, тъй като месото изисква доста изкисване.

**** Рецептата и снимката са предоставени от Pep4o

Свързани категории към рецепта "Див заек със сос"
Рецепти Чуждестранна кухня Българска кухня :: Рецепти Ястия от дивеч Дребен дивеч (заек)

Рецепта за готвене на Див заек със сос - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим Див заек със сос - изпробвана рецепта за вкусни резултати!

Сподели с приятели