рецепта
Дип от карфиол и къри
Гответе с мен
Дипове
Българска
Рецептата "Дип от карфиол и къри" беше добавена на
Продукти
| Карфиол | 1 малка глава |
| сол | 1 и 3/4 ч. л. |
| зехтин | 1 с. л. |
| кромид лук | 1 малка глава |
| къри на прах | 1 с. л. |
| захар | 1 с. л. |
| кисело мляко | 250 г |
| заквасена сметана | 60 г |
| Магданоз | 1/2 връзка |
| Магданоз | 1/2 връзка |
| Индийско орехче | щипка |
| кайенски пипер | щипка |
| смлян черен пипер | щипка |
Приготвяне
• Карфиолът се измива и се накъсва на розички.
• Пуска се в кипяща подсолена вода.
• Вари се 3-5 минути на силен огън, докато омекне.
• След това се отцежда и се прехвърля в купа.
• В малък тиган се загрява зехтинът и се прибавя накълцаният на дребно лук.
• Запържва се 5 минути на умерен огън, докато омекне.
• Прибавя се кърито на прах, захарта и солта.
• Разбърква се добре, за да се разпредели кърито и сместа стане ароматна.
• Задушава се още 2 минути и се отнема от огъня.
• С помощта на вилица се намачква карфиолът, прибавя се лучената смес и се разбърква.
• Добавят се киселото мляко заедно със сметаната, индийското орехче и двата вида пипер.
• Магданозът се наситнява и се прибавя към сместа.
• Дипът от карфиол и къри се разбърква добре и се сервира.
Бележки
** По мотиви на "Delicious Dips"
