рецепта
Диетични кюфтета от тиквички с брашно от елда
Лесно
от
Чудна здравословна постна рецепта!
Здравословни рецепти
Подготовка: 5 мин.
Готвене: 30 мин.
Порции: 4
Българска
Рецептата "Диетични кюфтета от тиквички с брашно от елда" беше добавена на
Продукти
| тиквичка | 1 голяма |
| яйце (голямо) | 1 |
| кашкавал (настърган на ситно ренде) | 50 г |
| извара | 2 с. л. |
| Копър | няколко стръка |
| Чесън | 1-2 скилидки |
| сол на вкус | |
| черен пипер (смлян) | на вкус |
| сода бикарбонат | 1 к. л. |
| елда | 5 с. л. брашно |
| олио /зехтин/ | за напръскване |
Приготвяне
- Настържете измитата тиквичка на едро, поръсете я с малко сол и оставете за 10-15 минути. В купа чукнете яйцето. Добавете настъргания кашкавал, изварата, нарязания на ситно копър, скълцаните скилидки чесън, содата, солта и черния пипер.
- Отцедете добре с две ръце тиквичката от течността и сипете в купата при останалите продукти. Разбъркайте с вилица, прибавете брашно от елда (може и бадемово брашно) и с ръце омесете тесто.
- Вземете от тестото топче с големина на кайсия, оформете го като кюфте и леко го сплескайте отгоре.
- Наредете кюфтенцата в широка тава върху хартия за печене, а отгоре ги напръскайте с малко олио. Фурната да е загрята на 180 градуса. Печете кюфтенцата до зачервяване - около 25 минути.
Рецептата е предоставена от Виолета Матева от Камено
Бележки
Елдата е здравословна храна без глутен. Спомага за нормализиране високите нива на холестерола и стойностите на високото кръвно налягане. Подобрява здравето на сърцето и храносмилането.
