рецепта

Делнична закуска

Делнична закуска

Пълнени питки
1 5 1

Питки и хлебчета

Подготовка: 60 мин.

Готвене: 50 мин.

Порции: 10

Българска

Рецептата "Делнична закуска" беше добавена на

Добави коментар

Продукти

брашно 3 чаени чаши
жива мая 21 гр.
хладка вода 1 чаена чаша
захар 1 ч. л.
сол 1 ч. л.
яйце 1 бр.
жълтък 1 бр.
олио 4-5 с. л.
колбас 150 гр.
кашкавал 150 гр.
кисели краставички 4-5 броя
топено сирене 50 - 100 грама

• Разтворете живата мая в хладката вода със захарта.

• В дълбока купа изсипете брашното, в средата сложете 1-2 с. л. олио, солта и яйцето.

• Замесете с хладката вода меко тесто.

• Оставете да втаса и през това време пригответе плънката от колбаса, кашкавала, киселите краставички и топеното сирене.

• Тестото втасва по-бързо, ако го поставите във загрята на 50-60 градуса фурна, покрито с фолио за да не изсъхва.

• Разделете втасалото тесто на 10 топки.

• Разточете всяка топка на кръг с приблизителна дебелина около 0,5-1 см.

• Сложете в средата от плънката и съберете краищата на тестото.

• Оформете топчето между дланите си и подредете в тавичка като оставяте около сантиметър между отделните топки.

• Намажете с олио всяка питка, покрийте с фолио и оставете за през нощта в хладилника.

• Сутринта извадете тавата с полуготовите питки (те вече са запълнили цялата тава) и сложете тавата за десет-петнадесет минути в загрята на 50 градуса фурна.

• Когато питките се затоплят засилете фурната на 200 градуса.

• Печете докато питките започват да придобиват лек цвят, след което намажете с жълтък и поръсете с рендосан кашкавал.

• Допечете до зачервяване.

• Общия престой във фурната е около 40-45 минути.

Да ви е сладко!