рецепта

Далматински сарми

Далматински сарми

Рецептата "Далматински сарми" и снимката са предоставени от Добринка
5 5 1

Ястия с кайма

Българска

Рецептата "Далматински сарми" беше добавена на

Добави коментар

Продукти

вегета 1 с. л.
доматено пюре 2 с. л.
кисела зелка 1
кайма 500 гр
пушен бекон 200 гр
Прошуто 200 гр
яйце 1
Лук 1 глава
Магданоз
Чесън 1-2 скилидки
кора на портокал 1
сол и черен пипер

• Сложете в купа каймата, бекона, яйцето, лука, чесъна и магданоза.

• Добавете индийското орехче, черния пипер, вегетата, кората от портокал и замесете кайма.

• Сложете в хладилник за 15 мин.

• Отделете настрана външните листа на зелката (4 бр.).

• Отделете още 15-20 листа и ги измийте.

• Във всяко от тях сложете от замесената кайма и завийте сармите.

• Нарежете сърцевината на зелката на дребно.

• Покрийте дъното на голяма тенджера с 2 зелеви листа.

• Сложете пушеното месо и нарязаното зеле в средата, а около тях подредете сармите.

• Покрийте с останалите 2 зелеви листа и полейте с доматено пюре, разредено с чаша вода.

• Добавете толкова вода, че да покрие сармите.

• Гответе 3 часа на бавен огън.


Бележки

Рецептата "Далматински сарми" и снимката са предоставени от Добринка