рецепта
Далматински сарми
от
Добринка
Ястия с кайма
Българска
Рецептата "Далматински сарми" беше добавена на
Продукти
| вегета | 1 с. л. |
| доматено пюре | 2 с. л. |
| кисела зелка | 1 |
| кайма | 500 гр |
| пушен бекон | 200 гр |
| Прошуто | 200 гр |
| яйце | 1 |
| Лук | 1 глава |
| Магданоз | |
| Чесън | 1-2 скилидки |
| кора на портокал | 1 |
| сол и черен пипер |
Приготвяне
• Сложете в купа каймата, бекона, яйцето, лука, чесъна и магданоза.
• Добавете индийското орехче, черния пипер, вегетата, кората от портокал и замесете кайма.
• Сложете в хладилник за 15 мин.
• Отделете настрана външните листа на зелката (4 бр.).
• Отделете още 15-20 листа и ги измийте.
• Във всяко от тях сложете от замесената кайма и завийте сармите.
• Нарежете сърцевината на зелката на дребно.
• Покрийте дъното на голяма тенджера с 2 зелеви листа.
• Сложете пушеното месо и нарязаното зеле в средата, а около тях подредете сармите.
• Покрийте с останалите 2 зелеви листа и полейте с доматено пюре, разредено с чаша вода.
• Добавете толкова вода, че да покрие сармите.
• Гответе 3 часа на бавен огън.
Бележки
ецептата "Далматински сарми" и снимката са предоставени от Добринка
