рецепта
Чушки с вкусна плънка
Вкусно
от
Както ги приготвят в Бургаския край - тази рецепта е великолепна идея през всеки годишен сезон!
Пълнени зеленчуци
Готвене: 30 мин.
Порции: 2
Българска
Рецептата "Чушки с вкусна плънка" беше добавена на
Продукти за чушки с вкусна плънка
| чушки големи | 3 за предпочитане зелени |
| яйца | 2 |
| извара | 2 с. л. |
| сирене | 150 г натрошено |
| галета | 2 с. л. |
| млян черен пипер | 2-3 щипки |
| Магданоз | няколко стръка ситно нарязан |
| сол на вкус | |
| олио за пържене | |
| галета за овалване | 3 с. л. |
| брашно (по желание) | 3 с. л. за овалване |
Приготвяне
- Изпечете и обелете чушките. С нож направете разрез през средата от едната им страна, за да изтича водата, после почистете семената.
- В купа разбийте яйцата с малко сол. Прибавете натрошеното сирене, изварата, галетата, нарязания ситно магданоз, солта и черния пипер и разбъркайте добре да се смесят продуктите и да се получи гъста смес.
- Напълнете чушките с помощта на лъжица с плънката, приберете краищата едни до друг и оваляйте в смес от брашно и галета.
- Загрейте олио в тиган и изпържете чушките на умерена температура от двете страни до зачервяване. Когато ги обръщате, набодете ги тук-там с дървено шишче, защото са дебели и да не остане плънката сурова. Извадете чушките върху салфетка да попие мазнината. Сервирайте със свежи розови домати.
Рецептата за чушки с вкусна плънка е предоставена от Виолета Матева от Камено.
