рецепта
Чушки гъбарки
от
Гъби
Подготовка: 10 мин.
Готвене: 50 мин.
Порции: 6
Българска
Рецептата "Чушки гъбарки " беше добавена на
Продукти
| печурки | 800 г |
| зехтин | 5 с.л. |
| сол на вкус | |
| 2 глави кромид лук | |
| ОРИЗ | 200 г |
| доматено пюре | 4 с.л. |
| млян черен пипер на вкус | |
| Магданоз | 1/2 връзка |
| 1 кг чушки (пресни или сушени) | |
| брашно за овалване |
Приготвяне
• Почистените и измити гъби, нарязани на дребно, се задушават в половината от зехтина и малко вода.
• Подправят се на вкус със сол.
• Отделно се запържват в останалия зехтин нарязаният кромид, измитият в три води и добре отцеден ориз и сместа се овкусява с доматеното пюре, сол и пипер.
• Прибавят се гъбите и накрая нарязаният на дребно магданоз.
• Когато плънката остане на мазнина, с нея се пълнят изтърбушените и почистени от семето чушки (ако са сушени, предварително разварени в подсолена вода).
• Овалват се в брашното и се нареждат в тавичка с олио и малко вода на дъното.
• Покрива се с фолио и чушките гъбарки се пекат на умерена фурна (180 С) около 40 минути.
СЪВЕТ
• Ястието може да се запече и в гювеч.
Бележки
Рецепта за Чушки гъбарки - снимката и рецептата са предоставени от сп. Кулинарен Журнал (№11/2008)
