Чурос

Рецепта за Чурос - рецепта за любима пържена закуска - типична за Испания и повечето латиноамерикански държави.
5 5 1

Испанска кухня

Подготовка: 20 мин.

Готвене: 120 мин.

Порции: 8

Българска

Рецептата "Чурос" беше добавена на

Добави коментар

Продукти

брашно 1 чаена чаша
1 чаена чаша прясно мляко
1/4 чаена чаша краве масло
сол 1/4 ч.л.
яйца 3
1/2 чаена чаша захар
канела (по желание) 1/2 ч.л.

• За рецептата "Чурос" смесват се млякото, маслото и солта в тенджерка, която се поставя на котлона.

• Щом кипнат, температурата се намалява и се сипва брашното.

• Разбърква се добре, така че да се получи гъсто тесто, което започва да се отделя от стените на съда и да оформя топка.

• Сваля се от огъня, оставя се да поизстине за около минута и едно по едно се прибавят яйцата, като се бърка, докато се поемат напълно от сместа.

• Отделно се загрява голямо количество олио.

• Тестото се поставя в шприц и се шприцова директно в силно загрятото олио на ивици с дължина около 10 см.

• Пържат се до златисто, като се обръщат от време на време.

• Изваждат се с решетъчна лъжица и се отцеждат от мазнината върху кухненска хартия или решетка.

• Поръсват се със смесената с канела захар.


Бележки

Рецепта за Чурос - рецепта за любима пържена закуска - типична за Испания и повечето латиноамерикански държави.