рецепта
Чурос
Гответе с мен
Испанска кухня
Подготовка: 20 мин.
Готвене: 120 мин.
Порции: 8
Българска
Рецептата "Чурос" беше добавена на
Продукти
| брашно | 1 чаена чаша |
| 1 чаена чаша прясно мляко | |
| 1/4 чаена чаша краве масло | |
| сол | 1/4 ч.л. |
| яйца | 3 |
| 1/2 чаена чаша захар | |
| канела (по желание) | 1/2 ч.л. |
Приготвяне
• За рецептата "Чурос" смесват се млякото, маслото и солта в тенджерка, която се поставя на котлона.
• Щом кипнат, температурата се намалява и се сипва брашното.
• Разбърква се добре, така че да се получи гъсто тесто, което започва да се отделя от стените на съда и да оформя топка.
• Сваля се от огъня, оставя се да поизстине за около минута и едно по едно се прибавят яйцата, като се бърка, докато се поемат напълно от сместа.
• Отделно се загрява голямо количество олио.
• Тестото се поставя в шприц и се шприцова директно в силно загрятото олио на ивици с дължина около 10 см.
• Пържат се до златисто, като се обръщат от време на време.
• Изваждат се с решетъчна лъжица и се отцеждат от мазнината върху кухненска хартия или решетка.
• Поръсват се със смесената с канела захар.
Бележки
Рецепта за Чурос - рецепта за любима пържена закуска - типична за Испания и повечето латиноамерикански държави.
