рецепта
Чорба по каракачански
Гответе с мен
Българска кухня
Българска
Рецептата "Чорба по каракачански" беше добавена на
Продукти
| пушени гърди | 400 г |
| Фасул | 200 г зрял |
| кромид лук | 1 глава |
| олио | 3 с. л. |
| червен пипер | 1 ч. л. |
| брашно | 1 с. л. |
| Джоджен | |
| сол |
Приготвяне
• Фасулът се накисва от предната вечер.
• Отцежда се и се залива със студена вода.
• Вари се 30 минути и се отцежда.
• Залива се с топла вода и се вари до омекване заедно с пушените ребра.
• Изваждат се ребрата и се отделя месото.
• Нарязва се и се връща при фасула.
• Лукът се нарязва на ситно и се задушва в мазнината заедно с брашното и червения пипер.
• Изсипва се в чорбата.
• Вари се още 15-20 минути.
• Преди поднасянето чорбата по каракачански се поръсва със ситно нарязан джоджен.
