рецепта
Чорба от калкан
от
Супи от риба
Подготовка: 10 мин.
Готвене: 30 мин.
Порции: 4-6
Българска
Рецептата "Чорба от калкан " беше добавена на
Продукти
| кромид лук | 2 глави |
| 1 резен целина | |
| моркова | 2 |
| 2-3 магданозени корена | |
| картофа | 3 |
| 1 дафинов лист | |
| млян черен пипер на вкус | |
| олио | 30 мл |
| 1 кг и 500 г калкан | |
| Чесън | 2 скилидки |
| Копър | 1 връзка |
| сол на вкус | |
| яйца | 2 |
| Лимон | 1 |
Приготвяне
1. Изчистете, измийте, нарежете на ситно зеленчуците и ги сложете да се варят в студена подсолена вода заедно с дафиновия лист и черния пипер.
2. Щом омекнат, ги извадете, отцедете и претрийте през цедка. Сложете получения бульон отново на огъня и сипете в него олиото.
3. Добавете рибата, нарязана на парчета и предварително подправена със сол и черен пипер.
Овкусете със сол, пипер, чесън и копър и застройте с яйца и лимон.
Ваня Георгиева от Царево
Бележки
Рибената чорба е класика през лятото!
