рецепта

Чомлек - кебап

Чомлек - кебап

1 5 1

Телешко месо

Българска

Рецептата "Чомлек - кебап" беше добавена на

Добави коментар

Продукти

телешко (свинско, агнешко) месо 900 г
олио 75 мл
краве масло 25 г
MAGGI® Костиля 1 кубче
арпаджик 500 г
кромид лук 100 г
брашно 1 с. л.
1 1/2 с.л. доматено пюре
домати 100 г
червено вино 50 мл
Магданоз 25 г
черен пипер 1,5 г
Чубрица 1 с.л.

• Месото (от бут- шол, ябълка или от плешка) се нарязва на парченца по 25-30 г.

• Запържва се в част от олиото.

• В същата мазнина след изваждането на месото се задушава до омекване нарязаният на дребно лук.

• Прибавя се разреденото доматено пюре.

• Сместа се разбърква и се задушава, докато остане почти на мазнина.

• Слага се червеният пипер.

• Връща се запърженото месо и се залива с вода.

1 кубче MAGGI® Костиля бульон се натрошава в ястието и се прибавя половината от виното.

• Похлупва се плътно с капак и се задушава на умерен огън до полуомекване.

• Прибавя се арпаджикът, който предварително е задушен в останалата мазнина до полуомекване, обелените и нарязани на дребно червени домати, чубрицата и останалото вино.

• Няколко минути преди да се отстрани от печката, ястието се поръсва със запеченото брашно и запърженото прясно масло.

• Съдът се разклаща и се оставя да къкри, докато мазнината излезе на повърхността.

• Готовото ястие по желание се поръсва с дребно нарязан магданоз.

• Поднася се с гарнитура от ориз, поръсен със смлян черен пипер.

• По желание можете да сложите няколко капки MAGGI® Унисос върху готовото ястие.