рецепта
Чили кон карне
от
Ястия с кайма
Подготовка: 15 мин.
Готвене: 40 мин.
Порции: 4
Българска
Рецептата "Чили кон карне" беше добавена на
Продукти
| телешка кайма | 900 г |
| голяма глава лук нарязана на едро | 1 |
| Чесън | ситно нарязана скилидка |
| доматено пюре | 425 мл |
| чили на прах | 30 г |
| смлян черен пипер | 1/2 ч. л. |
| консервирани домати | 800 г |
| боб | 900 г червен или бял консервиран |
| олио | 1 с. л. |
Приготвяне
• В голям и дълбок тиган (тенджера) се загрява мазнината.
• На силен огън се запържват каймата, лукът и чесънът.
• Разбърква се често.
• Каймата трябва да се зачерви, а водата от каймата да се изпари.
• Добавят се чили на прах и смленият черен пипер.
• Чилито се оставя да се запържи 1 минута.
• Прибавят се доматите със сока, бобът (изцеден) и доматеното пюре.
• Чили кон карнето се кипва, а огънят се намалява до степен 1.
• Тиганът се покрива, а ястието се оставя да се задушава 35 минути, като от време на време се бърка.
Бележки
* Рецепта за Чили кон карне - класическа рецепта от мексиканска кухня. Името chili con carne идва от испански език и буквално означава "чили с месо".
** Тази рецепта за Чили кон карне съдържа продукти за 4 порции
