рецепта
Чийзкейк с узо
от
Чийзкейкове
Българска
Рецептата "Чийзкейк с узо" беше добавена на
Продукти
| краве масло | 80 г |
| орехи | 1/3 ч. ч. млени |
| бисквити | 200 г шоколадови ронливи |
За чийз крема:
| яйца | 3 |
| захар | 6 с.л. |
| прясно сирене | 200 г |
| извара | 400 г |
| Ванилия | 1 пакетче |
| нишесте | 2 с.л. |
| сокът и тънко нарязана кора на 1/2 портокал |
За топинга:
| смокини | 8 |
| топла вода | 2 ч.ч. |
| узо | 1/2 ч.ч. |
| 2 листенца здравец | |
| 1 пръчка канела | |
| настърганата кора на 1/2 портокал | |
| захар | 1/2 ч.ч. |
Приготвяне
• Стопеното масло се размесва с натрошените бисквити и млените орехи.
• Сместа се слага на дъното на покрита с хартия за печене форма за торта и се натиска добре.
• Яйцата се разделят, белтъците се избиват на сняг.
• Поръсват се с 2 с. л. захар и отново се бият, докато се втвърдят.
• Жълтъците се смесват с прясното сирене, изварата, нишестето, останалата захар, ванилията, портокаловия сок и нарязаната на тънко кора.
• Внимателно се прибавят и разбъркват и белтъците.
• Сместа се изсипва върху бисквитения блат.
• Чийзкейкът се пече на водна баня в предварително загрята фурна до 200 градуса 45 минути.
• Сиропът се приготвя, като всички съставки за него се сипват в тенджера и се оставят да врят на тих огън, докато течността намалее наполовина.
• След това се прецежда, смокините се нарязват на малки парченца и се връщат в сиропа.
• След като заври отново, се сваля от огъня.
• Оставя се да се охлади.
• Всяко парче чийзкейк с узо се поднася, залято с този топинг.
Бележки
С вкуса на Гърция!
