рецепта

Чийзкейк с парченца шоколад

Чийзкейк с парченца шоколад

Опитайте рецептата от корицата от новият брой 9 на "Кулинарен журнал" :-)
1 5 1

Чийзкейкове

Подготовка: 50 мин.

Готвене: 480 мин.

Порции: 8-10

Българска

Рецептата "Чийзкейк с парченца шоколад " беше добавена на

Добави коментар

За основата:

бисквити 200 г какаови
какао на прах 1 с. л.
краве масло 120 г разтопено

За крема:

желатин 2 пакетчета
круши 4 с. л. сок от
крема сирене 500 г
извара 250 г
пудра захар 100 г
лимонов сок 2 с.л.
сметана 200 мл
1 млечен шоколад

За глазурата:

250 г шоколадов кувертюр или млечен шоколад
масло 2 с.л.
захарни яйца за украса

1. Сложете бисквитите в найлонов плик и прокарайте точилката върху тях няколко пъти, докато станат на трохи. Смесете ги с какаото и разтопеното масло и разбъркайте, докато се омокрят равномерно. Насипете сместа във форма за торта с подвижни стени и диаметър 24 см. Притиснете добре и оставете блата да се стегне за половин час в хладилника.

2. Накиснете желатина в студена вода. Загрейте леко сока и разтворете накиснатия желатин в него.

3. Смесете крема сиренето, изварата, пудрата захар и лимоновия сок. Прибавете желатина и разбъркайте. Разбийте сметаната с миксер и я сипете към сместа. Натрошете шоколада на парченца и прибавете и него. Размесете с шпатула.

4. Насипете сместа върху бисквитената основа и загладете отгоре. Оставете чийзкейка в хладилник най-малко за 4 часа.

5. Настържете кувертюра или шоколада на едро ренде в тенджерка. Прибавете маслото и бъркайте върху котлона, докато се разтопят. Намажете чийзкейка отгоре и отстрани и украсете с шоколадовите яйца. Оставете за десетина минути да се стегне шоколадът и сервирайте.


Бележки

** снимка : StockFood/Guilliver Photos

*** източник на рецептата Чийзкейк с парченца шоколад сп. Кулинарен Журнал (09/2013 г)

**** Можете да откриете "Кулинарен журнал" и в facebook :-)