Начало • Рецепти • Десерти • Чийзкейкове

рецепта

Чийзкейк с парченца шоколад

от Кулинарен Журнал

Опитайте рецептата от корицата от новият брой 9 на "Кулинарен журнал" :-)

Чийзкейкове

Подготовка: 50 мин.

Готвене: 480 мин.

Порции: 8-10

Българска

Рецептата "Чийзкейк с парченца шоколад " беше добавена на 30.04.2013

Добави коментар

Любими

Харесва ми

За основата:

бисквити	200 г какаови
какао на прах	1 с. л.
краве масло	120 г разтопено

За крема:

желатин	2 пакетчета
круши	4 с. л. сок от
крема сирене	500 г
извара	250 г
пудра захар	100 г
лимонов сок	2 с.л.
сметана	200 мл
1 млечен шоколад

За глазурата:

250 г шоколадов кувертюр или млечен шоколад
масло	2 с.л.
захарни яйца за украса

Приготвяне

1. Сложете бисквитите в найлонов плик и прокарайте точилката върху тях няколко пъти, докато станат на трохи. Смесете ги с какаото и разтопеното масло и разбъркайте, докато се омокрят равномерно. Насипете сместа във форма за торта с подвижни стени и диаметър 24 см. Притиснете добре и оставете блата да се стегне за половин час в хладилника.

2. Накиснете желатина в студена вода. Загрейте леко сока и разтворете накиснатия желатин в него.

3. Смесете крема сиренето, изварата, пудрата захар и лимоновия сок. Прибавете желатина и разбъркайте. Разбийте сметаната с миксер и я сипете към сместа. Натрошете шоколада на парченца и прибавете и него. Размесете с шпатула.

4. Насипете сместа върху бисквитената основа и загладете отгоре. Оставете чийзкейка в хладилник най-малко за 4 часа.

5. Настържете кувертюра или шоколада на едро ренде в тенджерка. Прибавете маслото и бъркайте върху котлона, докато се разтопят. Намажете чийзкейка отгоре и отстрани и украсете с шоколадовите яйца. Оставете за десетина минути да се стегне шоколадът и сервирайте.