рецепта
Чесново конфи
Гответе с мен
Мариновани зеленчуци
Българска
Рецептата "Чесново конфи" беше добавена на
Продукти
| Чесън | 4 глави |
| зехтин | 400 - 500 мл |
| прясна майорана или мащерка | 8-10 стръка |
| сушена майорана или мащерка | или 1 с. л. |
Приготвяне
• Главите чесън се разделят на скилидки, които не се обелват.
• Поставят се в тенджера с дебело дъно на един ред.
• Отгоре се изсипва зехтинът, толкова, че да покрива целия чесън.
• Поставят се завързаните стръкове майорана (мащерка).
• Сместа се нагрява бавно на тих огън около 30-40 минути.
• Чесънът трябва да стане много мек в мазнината.
• Чесновото конфи се оставя да изстине на стайна температура.
• Пресипва се в буркан и може да се съхранява в хладилник до 1 седмица.
• Подходящо за печени картофи, риба, като същевременно е ароматна и много вкусна намазка за препечени филии.
