рецепта

Червени чушки, пълнени с патладжан и картофи

 Червени чушки, пълнени с патладжан и картофи

Вкусно

Интересна разядка, подходяща и като ястие за лек обяд или вечеря с божествен вкус. Тайната е в свежите зеленчуци, но и в благоуханните подправки!

1 5 1

Пълнени зеленчуци

Готвене: 35 мин + 20 престой мин.

Порции: 4

Българска

Рецептата " Червени чушки, пълнени с патладжан и картофи" беше добавена на

Добави коментар

Продукти

червени чушки 8 броя
Патладжан 1 голям
картофи (средни) 3 броя
домат - голям 1
сол на вкус
олио (зехтин) 2-3 с. л.
Куркума 1 ч. л.
Кимион 1 ч. л.
къри 1/2 ч. л.
гарам масала 1/2 с. л.
чили на вкус
Джинджифил на вкус
Кориандър на вкус
Лук 1 глава

  1. Почистете чушките от семките. Патладжана нарежете на кубчета и ги сложете за 20 минути в солена вода. Обелете картофите и също ги нарежете на кубчета.
  2. В тиган със загрятото олио сложете куркумата, кимиона и кърито на прах за една секунда. Добавете картофите и ги пържете почти до готовност.
  3. Сложете и кромида, предварително нарязан на ситно, разбъркайте и пържете една минута.
  4. Към картофите добавете и патладжана, разбъркайте и пържете до омекване. Преди да го свалите от огъня, добавете чилито, кориандъра, джинджифила на прах и малко гарам масала. Разбъркайте добре и е готово.
  5. Напълнете чушките с тази смес и всяка чушка покрийте с кръгче домат. Посолете и сложете да се пече във фурна, предварително загрята до 220 градуса, до готовност на чушките.

Рецептата е предоставена от Илияна Димова от Раднево.