рецепта
Червени чушки, пълнени с патладжан и картофи
Вкусно
от
Интересна разядка, подходяща и като ястие за лек обяд или вечеря с божествен вкус. Тайната е в свежите зеленчуци, но и в благоуханните подправки!
Пълнени зеленчуци
Готвене: 35 мин + 20 престой мин.
Порции: 4
Българска
Рецептата " Червени чушки, пълнени с патладжан и картофи" беше добавена на
Продукти
| червени чушки | 8 броя |
| Патладжан | 1 голям |
| картофи (средни) | 3 броя |
| домат - голям | 1 |
| сол | на вкус |
| олио (зехтин) | 2-3 с. л. |
| Куркума | 1 ч. л. |
| Кимион | 1 ч. л. |
| къри | 1/2 ч. л. |
| гарам масала | 1/2 с. л. |
| чили | на вкус |
| Джинджифил | на вкус |
| Кориандър | на вкус |
| Лук | 1 глава |
Приготвяне
- Почистете чушките от семките. Патладжана нарежете на кубчета и ги сложете за 20 минути в солена вода. Обелете картофите и също ги нарежете на кубчета.
- В тиган със загрятото олио сложете куркумата, кимиона и кърито на прах за една секунда. Добавете картофите и ги пържете почти до готовност.
- Сложете и кромида, предварително нарязан на ситно, разбъркайте и пържете една минута.
- Към картофите добавете и патладжана, разбъркайте и пържете до омекване. Преди да го свалите от огъня, добавете чилито, кориандъра, джинджифила на прах и малко гарам масала. Разбъркайте добре и е готово.
- Напълнете чушките с тази смес и всяка чушка покрийте с кръгче домат. Посолете и сложете да се пече във фурна, предварително загрята до 220 градуса, до готовност на чушките.
Рецептата Червени чушки, пълнени с патладжан и картофи е предоставена от Илияна Димова от Раднево.
