рецепта
Черен дроб с шунка
Гответе с мен
Дроб
Българска
Рецептата "Черен дроб с шунка" беше добавена на
Продукти
| черен дроб | 500 г |
| олио | 2 с. л. |
| краве масло | 2 с. л. |
| брашно | 50 г |
| бекон | 150 г шунка или |
| Магданоз | 1/2 връзка |
| сухо бяло вино | 2 с. л. |
| сол | |
| смлян черен пипер |
Приготвяне
• Черният дроб се почиства от ципи и кръвоносни съдове.
• Нарязва се на порционни парчета.
• Поръсва се със сол и черен пипер.
• Потапя се в брашно.
• В тиган се сгорещяват двете мазнини.
• Изтръсканите парчета дроб се изпържват добре от всички страни.
• Шунката се нарязва на порционни парчета или кубчета.
• Изпържва се в останалата от пърженето на дроба мазнина.
• Изважда се и се оставя настрани.
• Към мазнината в тигана се прибавя виното.
• Сосът се вари няколко минути.
• В чиния се поставя парче дроб, отгоре парче шунка.
• Залива се с винения сос.
• Черният дроб с шунка се поднася поръсен със ситно нарязан магданоз.
